¡Salvando a las verduras!

¡Salvando a las verduras!

     

Hay que salvar a las verduras… ¡del olvido! Ese olvido que nos hace comprarlas con la mejor intención y después olvidarlas para siempre, ocultas en algún rincón del refrigerador. A todos nos ha sucedido, hacemos las compras con la mejor intención de comer saludable y al ir transcurriendo los días, las prisas y los imprevistos nos hacen irlas olvidando. Aquí te comparto unos tips para salvar a nuestras verduras del olvido:

  • En lugar de llegar con las compras y guardarlas en donde encuentres lugar en el refrigerador, invierte unos minutos en acomodar y colocar al frente lo que compraste anteriormente. Esto es: lo que primero entra, debe salir primero. La primera vez que lo intentes, es probable que encuentres que lo que trajiste antes y quieres poner al frente, ya no puedes considerarlo en buen estado. No te preocupes, pronto eso ya no sucederá. La próxima vez al abrir la puerta del refrigerador, encontrarás a la vista las verduras frescas y hermosas
  • Lo ideal es que compres las verduras con una receta en mente, y así las vayas usando al prepararlas. Por ejemplo, caldo de verduras el lunes, ensalada el martes, salsa para pasta el miércoles, etc y así vas a tener siempre con qué combinarlas. Esta es la forma de evitar ese penoso momento en el cual abres el refrigerador y la despensa y en ambos hay alimento, pero no es posible combinarlos y preparar algo, porque los compramos sin planeación
  • ¡Recuerda usar el congelador! Puedes congelar verdura picada en bolsas de plástico y quedará lista para usar en licuados o sopas. Otra idea es preparar un caldo de verduras muy concentrado y guardarlo en las charolas de hacer cubitos de hielo. Al cocinar agrega uno o dos de estos cubos a tus sopas o guisos y tendrás un natural sabor a caldo de verdura, sin los ingredientes artificiales o las cantidades excesivas de sal que contienen los caldos comerciales en cubo o polvo

¿Y tú? ¿Qué más ideas tienes para salvar a las verduras? Usando la Horti tower, por ejemplo, puedes tener tu lechuga e ir cortando solo las hojas que vas a utilizar en ese momento. ¡Hay tanto que aprender y experimentar en temas de alimentación y estilo de vida saludable!

Anna Cecilia Carrasco Medina. MNC. Nutrióloga Clínica-Educadora en diabetes-Health Coach. www.esnutritivo.mx • esnutritivo@gmail.com



2 Respuestas

Víctor Cifuentes
Víctor Cifuentes

marzo 09, 2017

Más información sobre la"tower" de cultivo

Juan Carlos Illescas Robledo
Juan Carlos Illescas Robledo

marzo 04, 2017

Tengo ya algún tiempo de intentar la siembra de hortalizas, con nulos o pocos resultados, actualmente sembré ajos que van por buen camino, con sistema de riego por goteo, intente el sistema de hidroponia, pero una fuerte helada termino con mi tomatera el año pasado, amigos les cuento soy un hombre de 70 años, pensionado, trabaje como mecánico en reparación de maquinaria industrial, saludos amigos y éxito en sus proyectos.

Dejar un comentario